圧力鍋とオーブンで自家製納豆完成!

Moin!
先日、日本から調理器具類が届きました。
その中には圧力鍋もあり、
これで念願の納豆を自宅で作れるようになりました。
私の娘は離乳食のころから納豆を食べており、本当に本当に納豆が好きです。
ところが、ドイツのアジアンスーパーでは日本の倍以上の値段がします。
材料の大豆自体は安く買えるので自分で作ったほうが格段に安いのです。
材料は
大豆 400g
元となる納豆少し
手順は
大豆を一晩水につけて戻す。
圧力鍋で45分ほど圧力。
柔らかめに煮ます。
元となる納豆に熱湯をかけて雑菌を殺し、そのままお湯ごと煮た大豆と混ぜ合わせます。
トレーに並べてオーブンを40℃にキープ、お湯をはった茶碗をおき、そのまま20時間です。
完成したら冷蔵庫に2日ほど寝せてください。
果たして味は、、、
ではまた。

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